肝硬化是一种对患者生命危害性非常大的恶性慢性疾病，但由于肝硬化的早期症状并不明显，所以很容易引起患者的忽视。那么，肝硬化患者饮食应该注意什么?长春肝病医院肝病医师提醒：肝硬化患者除了接受必要的治疗外还应该在平时的生活中加以注意，在饮食方面要做到配合治疗，以便病情尽快好转。

　　肝硬化患者饮食应该注意什么?肝硬化早期是病情逆转的较好时期，而且在饮食上也比较讲究，所以早期肝硬化患者要注意食物宜柔软不宜粗糙，食谱应多样化，要有足够的热量等，下面为您详细介绍一下早期肝硬化患者饮食注意事项。

　　首先，肝硬化病人食欲通常不振，因此选择一些病人喜爱的食物，讲究烹饪。禁用动物油，可采用少量植物油食盐摄入要适量。食盐的每日摄入量以不超过1。0-1。5克为宜，饮水量应限制在2000毫升以内。

　　其次，禁止饮酒。食物宜柔软不宜粗糙。应避免食用带刺带骨以及芹菜，韭菜，老白菜，黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺伤食道造成破裂出血。伴有食道静脉曲张者宜给流质饮食，如菜泥、肉沫、烂饭等，上消化道出血时应禁食。

　　肝硬化患者饮食应注意少食多餐。肝硬化病人虽然多吃蔬菜和水果有益，但应防止过多食用对肝脏有损害的食物，如扁豆，萝卜，蒜，洋葱，菠菜，皮蛋，腌制的食物等。为这类食物中含有醚油类物质，这种物质对肝脏和胆囊会产生不良刺激。